Chez GRG Maison des Viandes, la qualité commence bien avant la découpe. Elle prend racine dans les élevages partenaires avec lesquels nous travaillons au quotidien. Aujourd’hui, nous mettons en lumière la Ferme des Vernes, un élevage engagé qui fournit régulièrement notre équipe bœuf.
Un élevage ancré dans son territoire
La Ferme des Vernes est un élevage familial où le respect de l’animal et du rythme naturel des saisons est au cœur des pratiques. Les animaux évoluent dans un environnement propice à leur bien-être, avec une attention particulière portée à l’alimentation, à l’espace et aux conditions d’élevage.
Cette approche raisonnée permet de garantir une viande de qualité, régulière et fidèle aux attentes des professionnels.
Des races sélectionnées pour leur excellence
À la Ferme des Vernes, l’élevage repose sur des races reconnues pour leurs qualités bouchères, et notamment la race charolaise, appréciée pour sa conformation, sa finesse de grain et sa richesse gustative.
Chaque animal est élevé avec exigence afin d’obtenir des carcasses équilibrées, répondant aux critères de sélection de GRG Maison des Viandes.
Un partenariat fondé sur la confiance
Notre équipe bœuf s’approvisionne très régulièrement auprès de la Ferme des Vernes. Ce partenariat durable repose sur une relation de confiance, un dialogue constant et une vision commune de la qualité.
Travailler en direct avec des éleveurs engagés nous permet d’assurer une traçabilité rigoureuse et de valoriser pleinement le travail réalisé en amont.
Du pré à l’assiette
Derrière chaque pièce sélectionnée chez GRG, il y a des éleveurs passionnés, des gestes maîtrisés et un savoir-faire transmis avec fierté. La Ferme des Vernes incarne cette exigence et contribue, chaque jour, à proposer des viandes qui répondent aux attentes des artisans bouchers et des professionnels de la restauration.