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GRG Maison des Viandes : Un partenariat exemplaire pour une production de viande durable et respectueuse du bien-être animal
Chez GRG Maison des Viandes, la production de viande durable et respectueuse du bien-être animal est au cœur de notre démarche. Pour…
L'innovation au service du bien-être animal : GRG Maison des Viandes à l'avant-garde
Chez GRG Maison des Viandes, nous sommes convaincus que l’innovation technologique peut jouer un rôle déterminant dans l’amélioration du bien-être animal. C’est…
Vers une transparence totale pour une viande de qualité et une consommation responsable
Chez GRG Maison des Viandes, nous sommes convaincus que la transparence est essentielle pour établir une relation de confiance avec nos…
S'engager pour une filière viande plus durable et plus respectueuse de l'environnement
La lutte contre le changement climatique et la préservation de l’environnement sont des enjeux majeurs auxquels GRG Maison des Viandes…
La Maison des Viande, fière de proposer des viandes AOP, gage d'excellence et de savoir-faire unique
Chez GRG Maison des Viandes, nous sommes fiers de proposer à nos clients une sélection de viandes AOP, Appellation d’Origine Protégée, synonymes de…
Engagés pour un bien-être animal d'exception et un nutriscore transparent
GRG Maison des Viandes, grossiste de référence sur le marché français, salue l’initiative du nutriscore appliqué au bien-être animal et réaffirme son…
Vers une viande plus chère mais plus éthique : les consommateurs plébiscitent le bien-être animal
La demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires plus éthiques et durables bouleverse le marché de la viande. De…
L'interview client du mois : A la rencontre de Mathieu Renucci !
Dans le monde effervescent de la gastronomie parisienne, certaines adresses se distinguent par leur charme intemporel et leur engagement envers…
La viande : un plaisir responsable au cœur de notre alimentation
2024 : une année charnière pour la filière viande En 2024, la filière viande française se mobilise pour affirmer son…
GRG Maison des Viandes au Salon de l'Agriculture 2024 : un engagement renforcé envers nos éleveurs et agriculteurs
Nous sommes fiers d’avoir participé à la 60ème édition du Salon de l’Agriculture, qui s’est tenu du 24 février au…
La traçabilité dans l'industrie de la viande : garantir la sécurité et la qualité pour les consommateurs
La traçabilité est un pilier fondamental de l’industrie de la viande, assurant aux consommateurs une transparence totale quant à l’origine…
Évolution du marché de la viande : tendances, défis et perspectives
L’industrie de la viande est en constante évolution, façonnée par les préférences changeantes des consommateurs, les avancées technologiques, les défis…
Dans les coulisses d'une journée de travail chez le boucher : métier, passion et engagement
Derrière chaque morceau de viande finement découpé se cache une histoire de savoir-faire, de passion et d’engagement. Les bouchers et…
Les nouvelles normes impactant le marché de la viande en 2023
L’année 2023 a été marquée par l’introduction de nouvelles normes et réglementations dans le secteur de la viande, visant à…
La place des boucheries parisiennes en 2023
La boucherie artisanale à Paris occupe une place incontestable dans la vie économique et culturelle de la région. En dépit…
Fêtes de fin d'année : de l'éleveur au grossiste, l'organisation dans la filière viande
Les fêtes de fin d’année représentent un moment clé pour la filière viande, où une organisation minutieuse est mise en…
Régalez-vous avec le classique intemporel : le pot-au-feu de bœuf à l'ancienne !
Le pot-au-feu, plat traditionnel français, est une recette réconfortante et parfaite pour les jours d’hiver. Il met en valeur la…
De la ferme à l'assiette : comprendre le processus d'élevage des animaux dans l'industrie de la viande
L’élevage des animaux destinés à la consommation est un processus complexe et soigneusement orchestré, impliquant diverses étapes pour garantir la…
Enjeux environnementaux de l'industrie de la viande : vers des solutions durables
L’industrie de la viande fait face à des défis environnementaux majeurs, avec des préoccupations croissantes concernant son impact sur la…
Dans les coulisses d'une journée de travail chez le boucher : entre métier, passion et engagement
Derrière chaque morceau de viande finement découpé se cache une histoire de savoir-faire, de passion et d’engagement. Les bouchers et…
Les nouvelles normes impactant le marché de la viande en 2023
L’année 2023 a été marquée par l’introduction de nouvelles normes et réglementations dans le secteur de la viande, visant à…
Boucheries parisiennes : quelle place aujourd'hui ?
La boucherie artisanale à Paris occupe une place incontestable dans la vie économique et culturelle de la région. En dépit…
Passion métiers - Connaissez-vous les métiers de la mise en marché ?
La mise en marché regroupe différents métiers qui consistent à acheter et/ou à vendre les animaux d’élevage destinés à la…
Et si l'on parlait de nos produits tripiers ?
Nous mettons à l’honneur cette semaine les produits tripiers. Qu’ils soient dede boeuf, de veau, de porc et d’agneau, les…
La découpe de la viande de boeuf, tout un art !
Pour bien commencer la préparation, il s’agit après la cuisson et avant la découpe de votre côte de bœuf, de…
Quelques rappels en matière de bien-être animal
Le saviez-vous ? Depuis quelques mois, chaque élevage doit se doter d’un référent bien-être animal : Ce référent est obligatoirement…
Notre boucherie du mois - Immersion chez le virtuose Mozart dans le 16ème arrondissement
La semaine dernière, nous sommes allés à la rencontre des plus fidèles clients de notre équipe veau, Pascal Bouttier, qui…
Les logo et labels permettent ils de bien choisir sa viande ?
Comment expliquer les différents labels ? Que veulent dire tous les logos que l’on peut voir quand on achète de…
Abattage : de l'animal à la viande
L’abattage des animaux de boucherie pour la production de viande est réalisé dans les abattoirs qui sont des établissements spécialisés…
Le rôle de l’éleveur est fondamental pour le bien-être des animaux
L’éleveur est l’un des principaux acteurs du bien-être de ses animaux. Il veille chaque jour sur eux en leur donnant…