Le samedi 26 septembre 2026, Saint-Christophe accueillait une nouvelle édition du Salon du Bœuf, grand rendez-vous consacré à la race Charolaise et au savoir-faire des éleveurs.
Cette année encore, le concours de boucherie a rassemblé de nombreux professionnels et passionnés autour d’animaux sélectionnés pour leurs qualités bouchères. 167 bovins étaient engagés dans le concours, témoignant de l’importance de cet événement pour la filière.
Un rendez-vous incontournable pour la race Charolaise
Le Salon du Bœuf est l’occasion de mettre en lumière le travail réalisé tout au long de l’année par les éleveurs. Sélection des animaux, conduite de l’élevage, alimentation et attention portée à chaque bête : derrière les animaux présentés au concours se trouve tout un savoir-faire.
Cette exigence rejoint pleinement les valeurs de GRG Maison des Viandes, grossiste en viande installé à Rungis. Notre métier repose notamment sur la sélection de produits de qualité et sur une relation étroite avec les professionnels de la filière.
Un palmarès qui récompense le travail des éleveurs
Le Super Grand Prix de cette édition 2026 a été attribué au GAEC Santiana de Chézy, dans l’Allier.
Les élevages locaux ont également largement marqué cette édition avec plusieurs récompenses :
- EARL Alloin Père et Fils, à Curbigny : Super Prix Femelle et Grand Prix Label Mâle ;
- GAEC de l’Arconce, à Varenne-l’Arconce : Super Prix Mâle ;
- GAEC Lorton, à Poisson : Grand Prix Vache Cularde ;
- Jean-Philippe Balligand, à Changy : Grand Prix Génisse.
Ces distinctions viennent récompenser la qualité des animaux présentés et le travail des éleveurs qui contribuent chaque jour à faire vivre et évoluer la filière bovine.
De l’élevage à la viande : un même niveau d’exigence
Pour GRG Maison des Viandes, participer à ces rendez-vous est aussi une manière de rester au plus près du monde de l’élevage et de mieux connaître les hommes et les femmes qui se trouvent à l’origine des produits que nous sélectionnons.
La qualité d’une viande commence bien avant son arrivée à Rungis. Elle est le résultat d’un travail collectif, depuis l’élevage et la sélection des animaux jusqu’à la préparation et à la distribution de la viande.
À travers le Salon du Bœuf de Saint-Christophe, c’est donc tout un savoir-faire que nous souhaitons mettre à l’honneur : celui des éleveurs, des professionnels de la filière et de tous ceux qui œuvrent chaque jour pour proposer une viande de qualité.