L’hiver est une période exigeante pour les élevages, où le soin apporté aux animaux est déterminant pour garantir une viande de qualité. Chez GRG Maison des Viandes, nous sélectionnons uniquement des éleveurs engagés, soucieux du bien-être animal même en saison froide.
Des pratiques adaptées pour le bien-être hivernal
Pour que les animaux restent en bonne santé et continuent de se développer correctement, nos éleveurs partenaires mettent en œuvre plusieurs pratiques concrètes :
- Abris confortables et ventilés : les animaux disposent de hangars protégés du vent et de l’humidité, avec de la paille fraîche et un espace suffisant pour se déplacer librement.
- Alimentation adaptée à la saison : les rations sont composées de fourrages de qualité, complétées par des céréales et minéraux pour maintenir la vitalité et la croissance pendant les mois froids.
- Contrôles sanitaires réguliers : vétérinaires et éleveurs suivent de près la santé des troupeaux, assurant détection précoce des maladies et interventions rapides si nécessaire.
- Gestion de l’activité physique : même en hiver, les animaux peuvent se déplacer dans des parcours extérieurs ou dans des enclos spacieux, afin de préserver leur bien-être et leur musculature.
Ces pratiques garantissent non seulement la santé et le confort des animaux, mais contribuent également à produire une viande plus tendre, savoureuse et régulière pour les boucheries et restaurateurs partenaires.
Une viande d’hiver qui allie éthique et qualité
En appliquant ces méthodes, les éleveurs assurent une viande d’hiver premium, prête à sublimer les plats de saison : pot-au-feu, daubes, ragoûts et plats mijotés. Cette exigence et ce suivi rigoureux permettent à nos clients de proposer des recettes gourmandes, responsables et traçables, tout en valorisant l’éthique et le savoir-faire des fermes partenaires.
Chez GRG, le respect du vivant n’est pas une option : il reste un pilier fondamental, garantissant que chaque morceau de viande d’hiver reflète qualité, éthique et engagement.